Diensten

Een ambachtelijk gebakken baguette met oude kaas en zwarte peper verwerkt in het deeg. De kaas zorgt voor een volle, hartige smaak, terwijl de peper een subtiele pittige kick toevoegt. Heerlijk bij soep, salade of gewoon zo – puur genieten met karakter

Pain aux Algues – ambachtelijk zeewierbrood uit Zeeland Een uniek brood met de smaak van de zee. Dit ambachtelijke pain aux algues wordt verrijkt met een zorgvuldig geselecteerde mix van Himanthalia elongata (zee-eik) en Ulva lactuca (zeesla). Het zeewier wordt duurzaam geoogst in het Nationaal Park Oosterschelde door de Zeeuwse Zeewierhandel, wat zorgt voor een puur en lokaal karakter. De combinatie geeft een verfijnde balans tussen diepe umami en een frisse, licht zilte toets. Zee-eik brengt kracht en complexiteit, terwijl zeesla een groene, elegante nuance toevoegt. Dit brood past perfect bij: - visgerechten en schaal- en schelpdieren - kazen (vooral zacht en romig) - boter met een snufje zeezout - of puur, om de volle smaak te ervaren Ingrediënten Tarwebloem, water, natuurlijke desem, zee-eik, zeesla, zout, 0,3% gist Gewicht ±500 g per brood